ILODOLY
¥1,188（税込）
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フレーバー名: ホドリ種
サイズ: 120g
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サウジアラビアのこだわりの農園主から仕入れた、プレミアムなオーガニックデーツです。 みずみずしさとふっくらした口当たりが、特徴です。 「デーツはただ甘いだけ」という印象をお持ちの方にこそ召し上がっていただきたい、厳選されたデーツを、品質にこだわりがある有機JAS認証済み（JAS ID no: 28530, 2023 Kiwa）の生産者から仕入れています。 商品の小分けは、知的障がい者の方の就労支援を行っている、社会福祉法人のきょうされんリサイクル洗びんセンターに業務委託しております。 ナッツやチーズ、バターを挟めば、甘さもマイルドにさらに別格のおいしさを味わえること請け合いです。 コーヒー、紅茶、日本茶のお茶請けに、またワインやラム酒、ブランデーなど樽で熟成したお酒にもよく合います。 美味しいのは当たり前、あなたの健康をサポートし、社会にもやさしい一品を目指しました。 ぜひお楽しみください。
デーツの名産地として名高いサウジアラビアのアルガット地方から仕入れています。 サウジアラビアのアルガットは、肥沃な土壌が広がっており、デーツの栽培に適した環境です。また、地下水脈が豊富であり、古代から高度な灌漑技術により、水が豊富に供給され、良質なデーツが育成しています。 気候条件も砂漠気候であり、年間を通して日照時間が長く、乾燥した気候です。このような気候条件下で育ったデーツは、果肉が濃厚で、糖度が高くなります。 生産者はこのアルガット地方で350年前からデーツを栽培する方々で、品質に対して並々ならぬこだわりと情熱をもって、デーツ栽培に取り組んでいます。
農園へ続く道 サウジアラビアの首都リヤドから高速道路で車を走らせること2時間、農園がある街の入り口に到着。 デーツ農園 350年前から続く農園だけあり、高くそびえるデーツの木々もたくさん生えています。 生産者の方と農園ツアー 農園は広いため、生産者の方にバギーに乗ってご案内いただきました。 除草の様子 雑草は電流を流し燃やします。オーガニックJAS規格に準拠し、農薬は極力使わない手法です。
デーツの実の着き方 デーツはヤシの樹にブドウのような房で実ります 樹上で収穫されるデーツ 低い樹の場合は、作業員が直接樹に登り、実を収穫します。 手摘みされたデーツ 樹上のデーツはバケツにまとめられて、下で待つ作業員に渡されます。 みずみずしいデーツ みずみずしさの残る半生（ドライフルーツになる前）のデーツは絶品です。
輸出されるデーツ 大きさ、色味、皮浮きなどに応じてグレードは分類されます。 加工場で選別の様子 清潔な工場内で、真剣にグレードを選別するスタッフの方々。 冷蔵倉庫 5℃以下に温度管理された倉庫で保管され集荷を待ちます。 有機JAS認証(JAS ID no: 28530, 2023 Kiwa) 日本市場向けに生産者が取得した認証(JAS ID no: 28530, Kiwa)です。
きょうされんでの小分け作業 ラベルの貼り付け きょうされんでの小分け作業 賞味期限の刻印 きょうされんでの小分け作業 丁寧な袋詰め きょうされんでの小分け作業 丁寧な袋詰め
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